Những món canh tốt cho người bị bệnh tiểu đường

1. Canh khổ qua chay

Nguyên liệu

- 1 trái khổ qua

- 50gram nấm rơm (1/4 chén)

- 1 cây đậu phụ trắng

- 1 cây boa-rô

- ½ thìa café muối

- 1 thìa café hạt nêm

- ½ thìa café tiêu

- 2 thìa café dầu ăn

- 500ml nước dùng chay (2 chén)

- Ngò, tiêu

Thực hiện

- Khổ qua rửa sạch, nạo bỏ ruột, bào lát mỏng.

- Nấm rơm gọt bỏ chân, rửa sạch, ngâm nước muối loãng, bổ đôi.

- Đậu phụ trắng chần qua nước sôi, cắt khoanh vừa ăn.

- Boa-rô rửa sạch, xắt nhỏ.

- Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, cho boa-rô vào khử thơm, cho nấm vào đảo đều cho ngấm.

- Cho nước dùng chay vào đun sôi, cho tiếp khổ qua, đậu phụ vào đun sôi lần nữa, nhắc xuống, nêm nếm vừa ăn.

- Rắc ngò, tiêu, dùng nóng.

2. Canh đậu đỏ, bí đao

Nguyên liệu:

- Đậu đỏ và bí đao lượng đủ ăn trong một bữa.

Thực hiện:

- Cho đậu đỏ vào cung nước nấu gần chín, sau mới cho bí đao vào nấu chín nhừ.

Cách sử dụng:

- Uống nước ăn hết cái, ngày ăn hai lần, có thể dùng thường xuyên.

3. Canh tôm ruột bầu

Nguyên liệu:

- Một quả bầu non

- Hai lạng tôm

Thực hiện:

- Bầu tách lấy phần ruột, thái chỉ

- Tôm cắt để riêng phần mình tôm và phần đầu, râu.

- Phần đầu và râu tôm giã nhuyễn, hòa vào nồi nước, lọc bỏ cặn. Cho thêm muối và gia vị vào nước tôm, đun sôi, thả ruột bầu vào, khi sôi đảo đều ruột bầu rồi bắc ra ngay.

4. Canh trứng gà

Nguyên liệu:

- Gừng sống

- Hành mỗi thứ 15gr

- Trứng gà 1 quả

- Lê 50 gr

Thực hiện:

Lấy gừng, hành, lê nấu chung thành canh, đập trứng gà vào chén rồi đổ nước canh sôi khuấy đều, ăn lúc còn nóng.

5. Canh bí đỏ nấu đậu

Nguyên liệu:

- Bí đỏ 0.5kg

- Đậu đỏ 100g (hoặc đậu phộng).

- Gia vị (muối, bột ngọt)

Thực hiện:

- Đậu đỏ ngâm nước nửa ngày cho vào nồi áp suất nấu mềm, bí đỏ rửa sạch cắt miếng nhỏ.

- Cho đậu đỏ đã hầm mềm với bí đỏ nấu sôi với lửa nhỏ đến khi bí mềm nêm gia vị vừa ăn.

Công dụng:

Hàm lượng đường và nhiệt lượng của bí đỏ thấp sẽ có tác dụng cải thiện tình trạng của người bị tiểu đường, hỗ trợ điều trị tốt các triệu chứng do bệnh tiểu đường gây ra như: bệnh tim mạch, thần kinh, thận, táo bón, võng mạc mắt.

Chúc bạn luôn khỏe và hạnh phúc. Bạn hãy thường xuyên truy cập website https://muathuoctot.com để có thêm nhiều thông tin bổ ích về sức khỏe nhé!

Những món canh tốt cho người bị bệnh tiểu đường

3 out of 5 based on 256 user ratings.