3 món ăn tốt cho người bị loãng xương

1. Cháo hà thủ ô

Nguyên liệu:

- 30gr-60gr hà thủ ô

- 2 bát nước dùng

- 40gr sơn dược

- 100gr thịt lợn nạc

- 100gr gạo thơm

- 3-6 quả táo đỏ

- 1/2 thìa cà-phê muối

Thực hiện:

- Rửa sơ hà thủ ô, sơn dược, táo đỏ, để ráo

- Thịt nạc rửa sạch, thái lát

- Vo gạo, để ráo

- Đun sôi nước dùng, cho hà thủ ô, sơn dược vào

- Tiếp đến, cho gạo vào nấu nhừ, nêm gia vị

- Cuối cùng, cho thịt nạc, táo đỏ vào

2. Cơm măng tây

Nguyên liệu:

- Măng tây: 400g

- Gạo thơm: 400g

- Rượu vang trắng: 150ml

- Nước dùng gà: 1,2 lít

- Pho mát: 85g

- Kem tươi loại ít béo: 3 thìa

- Dầu ôliu: 3 thìa

- Một nắm lá lạc bạc hà thái nhỏ, hành xanh thái nhỏ, hành củ thái nhỏ.

- Muối, tiêu.

Thực hiện:

- Măng tây luộc khoảng 2 phút (nước có bỏ 1 chút muối để măng tây được xanh).

- Cho dầu ôliu vào chảo nóng, phi hành thật thơm rồi cho gạo vào rang khoảng 5 phút để hột gạo săn lại, sau đó cho rượu vào đảo đều cho gạo thấm, tiếp tục cho nước dùng vào để nấu cơm.

- Khoảng 25 phút để lửa vừa cơm sẽ chín lại, bạn nhớ dùng muỗng xới đều cơm để hạt gạo không bị dính vào nhau.

- Sau khi cơm chín, cho tất cả hỗn hợp còn lại: hành, măng tây, lá bạc hà, kem tươi, muối, tiêu vào nêm cho vừa ăn, trộn đều và tắt bếp. Tiếp tục đảo đều tay khoảng 5 phút nữa.

3. Cháo trai

Nguyên liệu:

- Trai – 2 kg

- Hành khô – 2 củ

- Hành lá – vừa đủ

- Rau răm – vừa đủ

- Hạt tiêu xay – vừa đủ

- Dầu ăn hoặc dầu olive – vừa đủ

- Ớt – tùy khẩu vị

- Nươc mắm – vừa đủ

- Gừng thái chỉ – vừa đủ

- Gạo tẻ – 0,25 kg

- Gạo nếp – 0,05 kg

- Lá dâu non – 15-20 lá

Thực hiện:

- Bước 1 : sơ chế nguyên liệu

+ Trai mua về ngâm trong nước cho chút muối, ớt cho trai nhả hết đất bẩn. Lấy bàn chải cọ sạch hai mặt của con trai.

+ Gạo xay vỡ bằng cối xay sinh tố (loại nhỏ để chuyên xay thịt) hoặc ngâm 10 phút cho mềm

+ Rau răm, hành hoa rửa sạch thái nhỏ

+ Cho trai vào nồi lớn luộc nước ngập trai, đun vừa sôi tới con trai mở miệng ra là được.

+ Trai để nguội dùng tay bỏ toàn bộ phần lùng bùng, lấy dao lách đôi con trai theo chiều từ trái qua phải lấy hết cặn bẩn trong thân trai ra. Rửa trai nhiều lần bằng nước luộc trai cho sạch. Sau đó thái nhỏ trai ra.

- Bước 2: Nấu cháo

+ Nước trai để nước lắng cặn, chắt phần trên ra cho gạo vào quấy đều tay để nước trai ngấm vào từng hạt gạo. Bắc lên bếp đun nhỏ lửa cho gạo chín nhừ chừng 30 phút.

+ Lấy dầu phi hành khô cho trai vào xào với mắm ngon, gia vị vào đảo đều một chút rồi bắc ra ngay.

+ Cháo đã nhừ đổ trai đã xào vào, nêm mắm muối, gừng, lá dâu non rửa sạch, thái nhỏ đun sôi trở lại và bắc xuống xơi cháo ra bát ăn nóng.

Chúc bạn luôn khỏe và hạnh phúc. Bạn hãy thường xuyên truy cập website https://muathuoctot.com để có thêm nhiều thông tin bổ ích về sức khỏe nhé!

3 món ăn tốt cho người bị loãng xương

3 out of 5 based on 168 user ratings.