Những quan niệm sai lầm khiến bạn dễ bị ngộ độc thực phẩm

Dưới đây, https://muathuoctot.com xin điểm danh một số sai lầm thường mắc phải khiến bạn dễ bị ngộ độc! Hãy chú ý và thay đổi thói quen nhé!

1. Thức ăn để ở nhiệt độ bình thường trong vài giờ thì vẫn ăn được

Quan niệm này hoàn toàn sai, bởi theo các chuyên gia về an toàn thực phẩm cảnh báo, thì ở các nước ôn đới có nhiệt độ thường mát mẻ nhưng cũng chỉ nên đặt các loại thực phẩm đã chế biến như gà rán, hamburger, bánh ngọt… bên ngoài tối đa từ 2-3 giờ. Sau khoảng thời gian này, vi khuẩn bắt đầu sinh sôi và làm biến chất thực phẩm.

Còn tại Việt Nam và các nước nhiệt đới thì việc để thực phẩm trong nhiệt độ phòng quá 1 giờ đã là nguy hiểm. Nếu bạn để trong vài giờ thì lượng vi khuẩn đã bắt đầu sinh sôi “con đàn cháu đống”. Vì thế, có thể thức ăn chưa ôi thiu, bốc mùi nhưng tốt nhất là bạn không nên dùng nữa mà cho vào sọt rác nhé!

2. Chỉ cần giữ trong tủ lạnh thì đồ ăn thừa vẫn dùng tốt sau nhiều ngày

Do lối sống hiện đại, công việc bận rộn nên nhiều gia đình có thói quen cất thực phẩm sau khi chế biến trong hộp rồi cho vào tủ lạnh, khi nào cần thì lấy ra dùng dần. Tuy nhiên, điều này không đem lại lợi ích sức khỏe cho bạn vì chúng chính là nguyên nhân dẫn đến nhiều ca ngộ độc thực phẩm trong các hộ gia đình.

Theo các chuyên gia y tế, những thực phẩm đã chế biến và để bên ngoài nhiệt độ phòng từ 2 giờ trở lên cần được sử dụng hết trong ngày. Nếu bạn cất chúng vào hộp kín và trữ trong tủ lạnh cũng không nên để quá 2 ngày để bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình!

Lời khuyên cho bạn là nên chế biến ít và dùng trong một bữa hoặc hai bữa trong một ngày, cách này vừa giúp bạn và gia đình khỏe mạnh, vừa giúp kích thích vị giác, khiến bữa ăn ngon miệng hơn, bởi đồ nóng sốt bao giờ cũng hấp dẫn hơn đồ nguội, đồ để lâu!

3. Chỉ cần rửa tay với nước sạch trước khi chế biến thức ăn là đủ

Điều này hoàn toàn sai lầm và sẽ có lúc khiến bạn “hối hận” nếu cứ tiếp tục thói quen này. Bạn nên biết rằng, bàn tay chúng ta chứa rất nhiều loại vi khuẩn có hại mà nước không thể nào rửa sạch được. Vì thế, để đảm bảo an toàn, bạn nên rửa tay bằng xà phòng diệt khuẩn và rửa thật kỹ tay với loại xà phòng này trước khi nấu ăn cũng như trước khi ăn.

4. Những quả cần gọt vỏ khi ăn thì cũng không cần rửa

Ngay cả khi bạn gọt vỏ trái cây thì vi khuẩn, đặc biệt là khuẩn E.Coli vẫn có thể xâm nhập vào phần thịt quả, vì chiếc dao bạn dùng chính là vật trung gian đưa vi khuẩn từ vỏ vào thịt quả. Do đó, để đảm bảo vệ sinh, tốt nhất là bạn nên rửa sạch bất cứ một loại hoa quả nào trước khi ăn.

5. Nhận biết thực phẩm hỏng bằng cảm giác (màu và mùi)

Quan niệm này đáng tiếc lại là sai lầm mà nhiều chị em nội trợ mắc phải nhất! Họ cho rằng thực phẩm hư là khi xuất hiện nấm mốc hoặc mùi hôi khó chịu. Tuy nhiên, nhiều nghiên cứu cho thấy, rất nhiều loại thực phẩm khi bắt đầu hỏng sẽ không có bất kỳ mùi lạ nào và cũng không có bất cứ một thay đổi nào về “ngoại hình”. Chỉ khi ăn phải, bạn mới bắt đầu cảm nhận được nó có hư hay không khi  cảm thấy đau bụng, buồn nôn và tiêu chảy.

Chúc gia đình bạn luôn khỏe và hạnh phúc. Bạn hãy thường xuyên truy cập website https://muathuoctot.com để có thêm nhiều thông tin bổ ích về sức khỏe nhé!

Những quan niệm sai lầm khiến bạn dễ bị ngộ độc thực phẩm

3 out of 5 based on 269 user ratings.