-
Thanh toán đa dạng, linh hoạtChuyển khoản ngân hàng, thanh toán tại nhà... -
Miễn Phí vận chuyển 53 tỉnh thànhMiễn phí vận chuyển đối với đơn hàng trên 1 triệu -
Yên Tâm mua sắmHoàn tiền trong vòng 7 ngày...
The Art of Plant-Based Cheesemaking, Second Edition: How to Craft Real, Cultured, Non-Dairy Cheese
-
- Mã sản phẩm: 0865719624
- (49 nhận xét)
100% Hàng chính hãng
Chính sách Đổi trả trong vòng 14 ngày
Kiểm tra hàng trước khi thanh toán
Chưa có nhiều người mua - cẩn thận
- Publisher:New Society Publishers; Revised and Expanded edition (May 25, 2021)
- Language:English
- Hardcover:256 pages
- ISBN-10:0865719624
- ISBN-13:978-0865719620
- Item Weight:1.4 pounds
- Dimensions:10 x 0.88 x 8 inches
- Best Sellers Rank:#318,823 in Books (See Top 100 in Books) #250 in Vegetarian Cooking #4,137 in Home Improvement & Design Books #38,728 in Health, Fitness & Dieting (Books)
- Customer Reviews:4.6 out of 5 stars 52Reviews
1,157,000 vnđ
-
+
The Art of Plant-Based Cheesemaking, Second Edition: How to Craft Real, Cultured, Non-Dairy Cheese
1,157,000 vnđ
Mô tả sản phẩm
From the Publisher
Chapter 1: On History and Definitions
Cheesemaking evolved as a means of preserving food for the months after the harvest when food was sparse. Now, along with many fermented and cultured food practices like sauerkraut, kimchi, and beer, cheesemaking has become one of a growing number of do-it-yourself pursuits.
Chapter 2: Equipment, Sanitation, and Food Safety
Whether or not one is working with fermentation processes, preparing any kind of food for consumption should be done with a view to doing so safely. Food borne illness is one of the most common forms of illness and is easily pre- ventable with good preparation, cleanup, and storage practices.
Chapter 3: Making Quick Non-Cultured Cheeze
Although plant-based cheesemaking is still in its infancy and there is no formal nomenclature, soft cheezes are non-cultured and on the spectrum of spreads, dips, and pâtés in consistency.
Chapter 4: Fermentation and Culturing Role in Cheesemaking
Microbes themselves are neither vegan nor non-vegan, the manner in which they are cultivated in the lab can determine whether they are suitable in making vegan cheese. Most of the microbes produced are fed on agar agar plates that also include animal products.
Chapter 5: Fresh Cultured Cheeses
These cheeses mirror their dairy-based versions to the extent that they are shorter-term cultured cheeses, soft, and typically made with just a mesophilic lactic acid starter. Texturally, these will be familiar to those who are nostalgic for soft, fresh, dairy cheese, but not perfectly so.
Chapter 6: Mold Ripened Cheeses and Affinaging
In dairy cheesemaking there are two types of curds used for bloomy rind cheeses, I focus on only the slow acid building lactic-set curd. With this type of curd, you end up with a firmer style of white mold ripened cheese, but it will have good aroma and flavor.
Chapter 7: Putting Your Cheeses to Work
My first true love is being a chef. I think that all chefs, at the core, are empirically inclined. Leaving aside the adrenaline rush of a high paced service, I think that those who strive to lead or work with a kitchen team in bringing thoughtfully prepared dishes to people, are deeply curious.
Step by Step Recipes
This book contains over 150 full color photos and enhanced step-by-step instructions, with eight new cheesemaking recipes plus dozens more from beginner to pro. Going beyond nuts and seeds to include legumes in cheesemaking, dairy-free cultured butter, sour cream, and oat, cashew, and coconut yogurts
Sour Cream/Crème Fraîche Recipe from the book
Tools and Equipment
- Blender
- Large bowl
- Measuring cups
- Measuring spoons
- Whisk & Spatula
- Jar with lid for storage
- Sieve & Cheesecloth
- Storage container
Ways to use this sour cream/crème fraîche
- On baked potatoes
- In savory pastry
- Add to creamy pasta sauces
- As a pasta filling
- As a garnish
- However you wish
This recipe combines two of the cultured curds presented earlier in this book, cultured cashew curd and coconut kefir.
While the coconut milk yogurt or the oat, cashew, coconut yogurt recipes can serve as sour cream when drained, this recipe allows you to have a thicker, more heat resistant soured cream or crème fraîche for use with foods like baked potatoes, on top of soups, as a garnish for dishes that require a fatty/acidic component. This recipe takes a little less time than the yogurt recipes.
Method
- Wash and sanitize all work surfaces and tools you will use.
- Rinse nuts, drain, then add to blender.
- Add coconut kefir to blender, then pulse the nuts and kefir together, being careful to not proceed to high speed right away.
- Add salt and pulse together.
- Use spatula to scrape mixture into cheesecloth-lined sieve and allow to drain/express moisture for up to 30 minutes.
- Place mixture in a jar with a lid for storage. Be sure to leave space for gas exchange as the coconut kefir microbes will continue to culture.
- Store in the refrigerator. It will keep for up to 30 days.
-12%
(3 nhận xét)
-Tăng cường trí nhớ cho trẻ
- Cải thiện thị lực cho trẻ
- Tác dụng bổ não
- Cung cấp DHA cho sự phát triến não bộ của thai nhi, giúp trẻ thông minh vượt bậc.
1,059,000đ
1,200,000 đ
(1 nhận xét)
- Thành phần thảo dược giúp cải thiện xuất tinh sớm.
- Tăng cường sự dẻo dai cho nam và khoái cảm cho nữ.
- Cải thiện sinh lý nam và nữ một cách an toàn.
- Hỗ trợ cân bằng hooc môn và tăng cường sức khỏe sinh sản cho cả nam và nữ.
- Cải thiện số lượng và chất lượng tinh trùng.
370,000đ
-24%
(0 nhận xét)
- Bổ sung Crom cho cơ thể bạn, giúp chuyển hóa glucid, lipid, protid, cung cấp năng lượng cho cơ thể.
- Làm tăng độ nhạy cảm của insulin, duy trì mức độ ổn định của đường trong máu
- Giúp gia tăng lượng Cholesterol tốt, ngăn ngừa tích tụ mỡ trong thành mạch, điều hòa huyết áp ở người cao tuổi, giảm nguy cơ nhồi máu cơ tim, bảo vệ tim mạch
550,000đ
720,000 đ
(0 nhận xét)
- Hỗ trợ điều trị các triệu chứng dị ứng đường hô hấp dành cho trẻ từ 2- 12 tuổi
- Làm giảm triệu chứng sốt cỏ khô ở trẻ
- Loại bỏ nhanh triệu chứng nghẹt mũi và làm thông mũi.
- Giảm nhanh triệu chứng dị ứng mà không gây buồn ngủ
135,000đ
(0 nhận xét)
- Đạt chứng nhận của FDA Hoa Kỳ.
- Kết quả đo sẽ được hiển thị ngay lập tức chỉ sau 1 giây.
- Sử dụng tia hồng ngoại cho phép đo nhiệt độ mà không cần tiếp xúc (khoảng cách đo 1 đến 5cm) với trán hay bề mặt, giúp giảm thiểu tối đa sự lây nhiễm chéo các bệnh truyền nhiễm.
- Tích hợp các nút chức năng ở 2 bên thân máy: Nút tắt mở âm thanh: Tắt/mở âm thanh phù hợp khi đo trong lúc bé đang ngủ. Nút MODE: Điều chỉnh các chế độ đo khác nhau. Nút MEM: Xem lại lịch sử đo với khả năng ghi nhớ kết quả của 20 lần đo trước đó.
- Màn hình LCD hiển thị rõ nét các thông số như: chế độ đo đang sử dụng, kết quả đo nhiệt độ, thời lượng pin của máy, tình trạng âm thanh.
- Màu màn hình báo hiệu tình trạng sức khỏe: Màu xanh lá cây: Thân nhiệt bình thường; Màu đỏ: Triệu chứng sốt.
- Đa năng: có thể sử dụng đo trán, đo tai cho trẻ em và người lớn, đồng thời có thể đo nhiệt độ phòng, đo nhiệt độ sữa hoặc thức ăn cho trẻ.
- Được làm bằng chất liệu nhựa cao cấp nhỏ gọn, cầm tay tiện lợi với khay lắp pin được thiết kế chống rơi. Bạn có thể đo nhiệt độ dễ dàng chỉ với một nút ấn ngay trên thân máy.
315,000đ
(0 nhận xét)
- Chiết xuất từ 11 loại RAU CỦ QUẢ được trồng bằng phương pháp HỮU CƠ cực kỳ thơm ngon, an toàn cho bé ăn dặm và cả gia đình.
- KHÔNG CHẤT BẢO QUẢN, KHÔNG CHỨA CHOLESTEROL nên dùng được cho cả người huyết áp cao, máu nhiễm mỡ.
- Bổ sung lượng vitamin cần thiết cho cơ thể
- Hạt nêm mềm, mịn, có vị thanh ngọt, nêm nếm vào các món nấu, hầm, xào đều rất ngon
- Dùng được cả cho món chay và món mặn, giúp món ăn trở nên tròn vị và dậy mùi hơn.
50,000đ
-21%
(0 nhận xét)
- Giúp tuyến giáp phục hồi và lượng Hormone được cân bằng, ổn định.
- Cung cấp chất chống Oxy hóa.
- Cải thiện tiêu hóa trong cơ thể.
- Giúp tuyến giáp không hoạt động quá mức gây suy nhược.
477,000đ
600,000 đ
(1 nhận xét)
- Bổ phổi, đặc biệt tốt cho người bị viêm phổi phế quản mãn tính giảm nguy cơ mắc bệnh hen và các vấn đề về đường hô hấp.
- Giúp bồi bổ cơ thể, hỗ trợ ăn ngon, ngủ khỏe, tăng cường tuổi thọ.
- Tăng cường khả năng sinh lý ở nam giới.
- Làm giảm huyết áp và tăng cường quá trình lưu thông máu.
- Hỗ trợ sức khỏe tim mạch khỏe mạnh.
450,000đ
-25%
(0 nhận xét)
- Thiết kế dạng nút nhỏ gọn, dễ dàng mang theo và sử dụng. Cải thiện tối đa các nhược điểm của băng vệ sinh thông thường.
- Sử dụng công nghệ StayDry độ thấm hút nhanh, mang lại cảm giác khô thoáng và bảo vệ đáng tin cậy.
- Thiết kế rãnh xoắn mở giúp thấm hút nhanh và khô thoáng, đồng thời tạo độ chèn khít giúp bảo vệ tuyệt đối và chống tràn một cách hiệu quả.
- Không chứa chất độc hại, không chứa chất tẩy trắng, không có nước hoa, không gây kích ứng và khó chịu cho vùng nhạy cảm.
- Sản phẩm có băng rút được cải thiện, giúp dễ dàng hơn trong quá trình sử dụng.
- Băng vệ sinh đã được kiểm duyệt phụ khoa.
135,000đ
180,000 đ
-39%
(0 nhận xét)
- Thiết kế mềm, tia sữa giúp bé chống bị sặc.
- Giúp bé chỉnh nha chống vẩu, tránh được các tật như hô, răng mọc lệch ở trẻ.
- Van chống sặc, nghẹn và giúp bé không bị đầy hơi.
- Thiết kế tiện lợi bình sữa cổ rộng cho phép mẹ dễ dàng pha sữa và vệ sinh bình sữa bằng tay mà không cần sử dụng các loại cọ bình sữa chuyên biệt.
135,000đ
220,000 đ
(0 nhận xét)
- Giúp bé thoải mái, tự do khi vận động.
- Chất liệu vải không dệt giúp hấp thụ chất thải lỏng nhanh chóng giữ cho bé luôn được khô thoáng.
- Nhờ công nghệ Airflow có khả năng trao đổi khí và thân thiện với làn da nhạy cảm của bé
- Bỉm Bella Happy sẽ đồng hành cùng bé từ tư thế nằm, lăn sang bò và ngồi, đến lúc bé dần dần trở nên cứng cáp hơn để đứng vững trên đôi chân non nớt của mình và tập đi.
100,000đ
(22 nhận xét)
- Ngăn chặn quá trình oxy hóa của da
- Ngăn ngừa hắc sắc tố melanin (nám) của da.
- Ổn định nội tiết tố ngăn ngừa xạm da do nội tiết.
- Loại bỏ các tế bào hắc sắc tố melanin của da, làm giảm nguy cơ xạm da từ trong cơ thể, trị sạm, nám
- Giúp cải thiện chức năng gan, giải độc cơ thể và tăng cường hệ miễn dịch.
605,000đ
(1 nhận xét)
- Bổ sung chất xơ, giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, tăng cường lợi khuẩn có lợi cho hệ tiêu hóa.
- Giúp hệ tiêu hóa thải các chất độc tố ra khỏi cơ thể hiệu quả.
- Hỗ trợ cải thiện tốt các bệnh lý về đại tràng như: viêm đại tràng co thắt (hội chứng ruột kích thích/ rối loạn chức năng đại tràng), viêm đại tràng giả mạc, viêm loét đại tràng,
- Cải thiện các triệu chứng rối loạn tiêu hóa như: bệnh táo bón, khó tiêu, tiêu chảy,...
- Giúp tái tạo niêm mạc đại tràng, tăng cường sức khỏe đường tiêu hóa, từ đó tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.
229,000đ
(0 nhận xét)
- Viên uống giúp giảm stress, giảm lo âu, chống trầm cảm.
- Giảm tình trạng và tần suất của chứng đau nửa đầu.
- Cân bằng cảm xúc, cải thiện tâm trạng, giúp bạn bình tĩnh hơn.
- Hỗ trợ hệ thần kinh khỏe mạnh, phòng ngừa suy nhược thần kinh.
- Cải thiện chất lượng giấc ngủ, giảm tình trạng mất ngủ.
630,000đ
(2 nhận xét)
- Tăng cường sức khoẻ, sự bền bỉ của cấu trúc xương khớp
- Ngăn chặn sự phá huỷ của các enzym đối với sụn khớp.
- Làm chậm quá trình lão hoá khớp xương và sụn.
- Cung cấp Glucosamine và Chondroitin cho xương, sụn, khớp.
- Bổ sung chất bôi trơn cho khớp và lớp đệm của sụn.
- Giúp các khớp và xương vận động linh hoạt, dễ chịu.
- Cải thiện được các chứng đau nhức xương khớp, viêm khớp.
765,000đ
(2 nhận xét)
✔ Phòng ngừa và hỗ trợ điều trị tai biến mạch máu não, đau thắt ngực.
✔ Bổ tim mạch và ngăn nừa đột quỵ
✔ Hỗ trợ điều trị bệnh tăng giảm huyết áp.
✔ Tăng cường tuần hoàn não và lưu thông máu.
✔ Tăng cường sinh lực, cải thiện tình trạng mệt mỏi và suy giảm trí nhớ ở người cao tuổi
555,000đ
(0 nhận xét)
- Khả năng giữ nếp tốt
- Không bị vón cục
- Không gây nhờn rít
- Phù hợp sáng tạo với mọi loại kiểu tóc.
- Khô nhanh và tạo cảm giác bồng bềnh tự nhiên và dễ dàng chỉnh sửa kiểu tóc bằng tay
590,000đ
(0 nhận xét)
- Hỗ trợ điều trị mất ngủ
- Giúp ngủ sâu, ngủ nhanh và êm dịu
- Tăng sức đề kháng
- Tăng cường hệ miễn dịch
210,000đ
(2 nhận xét)
- Lợi tiểu, giảm đau nhanh, chống co thắt, chống viêm, kháng khuẩn.
- Làm giảm sự phù nề của niệu quản, tạo điều kiện thuận lợi cho sỏi di chuyển xuống dưới và thải ra ngoài.
- Ngưng sự gia tăng kích thước của hòn sỏi, đồng thời hòa tan sỏi từ từ.
- Ngăn ngừa sự hình thành sỏi từ mầm mống ban đầu, bào mòn, phá vỡ sỏi cũ và tống chúng ra ngoài, ngăn ngừa tái phát sỏi.
- Giúp giảm sự đau đớn khi sỏi di chuyển và ngăn ngừa các biến chứng nhiễm khuẩn do sỏi gây ra.
640,000đ
(0 nhận xét)
- Giúp giảm cảm giác thèm đường, ức chế vị ngọt, ngăn chặn các thụ thể đường trên vị giác của bạn.
- Giúp hạ đường huyết, giảm sự hấp thu glucose của đường, kiểm soát lượng đường huyết trong máu.
- Kích thích sản xuất insulin trong tuyến tụy, thúc đẩy tế bào sản xuất insulin, từ đó giúp giảm lượng đường trong máu.
- Hỗ trợ tăng cường chức năng trao đổi chất khỏe mạnh.
- Giúp hạ cholesterol xấu và chất béo trung tính, làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.
195,000đ
Copyright ©2024 muathuoctot.com. All Rights Reserved
KHUYẾN MÃI LỚN
Đông Trùng Hạ Thảo
Hỗ Trợ Xương Khớp
Bổ Não & Tăng cường Trí Nhớ
Bổ Sung Collagen & Làm Đẹp
Bổ Thận, Mát Gan & Giải Độc
Chăm Sóc Sức khỏe Nam Giới
Chăm Sóc Sức khỏe Nữ Giới
Chăm sóc Sức khỏe Trẻ Em
Thực Phẩm Giảm Cân, Ăn Kiêng
Bổ Sung Vitamin & Khoáng Chất
Bổ Tim Mạch, Huyết Áp & Mỡ Máu
Bổ Mắt & Tăng cường Thị lực
Điều Trị Tai Mũi Họng
Sức Khỏe Hệ Tiêu hóa
Chăm Sóc Răng Miệng
Chống Oxy Hóa & Tảo Biển.
