Josh Niland is the chef/owner of Saint Peter, a fish restaurant that opened in Paddington, Sydney, to widespread critical acclaim in 2016. In doing so, Niland started a conversation around boundary-pushing seafood, as well as winning every significant award in Australia for his world-leading approach to using the whole fish and wasting nothing. In 2018, Josh opened The Fish Butchery – Australia’s first sustainable fishmonger – which sells dry-aged, cured and smoked fish and offal to an eager public as well as supplying a number of Sydney’s best restaurants. In 2019, his work was also recognized by the inaugural World Restaurant Awards, where he was shortlisted in the ethical thinking category. The Whole Fish Cookbook is his first book.
The pairing of sage and bacon still exists in this swordfish take on the classic recipe. Take care not to cook the fish too long here and serve with lemon wedges or a salad of herbs and dried tomatoes.
-------------------------
Position six sage leaves on one of the swordfish steaks to cover the whole surface, then drape five slices of the bacon over the top creating even intervals between each piece of bacon. Fold the bacon around the swordfish and, using a toothpick, hold the bacon in place. Repeat with the second swordfish piece.
Heat the ghee in a frying pan over a medium heat and fry the saltimbocca, sage side down, for 3 minutes, or until golden brown. Turn on the other side and cook for 2–3 minutes more depending on the thickness of the fish. Remove from the pan, remove the toothpicks and leave to rest for a few minutes before serving.
Đăng ký nhận thông tin qua email để nhận được hàng triệu ưu đãi từ Muathuoctot.com
Tạp chí sức khỏe làm đẹp, Kem chống nắng nào tốt nhất hiện nay Thuoc giam can an toan hiện nay, thuoc collagen, thuoc Dong trung ha thao , thuoc giam can LIC, thuoc shark cartilage thuoc collagen youtheory dau ca omega 3 tot nhat, dong trung ha thao aloha cua my, kem tri seo hieu qua, C ollagen shiseido enriched, và collagen shiseido dạng viên , Collagen de happy ngăn chặn quá trình lão hóa, mua hang tren thuoc virility pills vp-rx tri roi loan cuong duong, vitamin e 400, dieu tri bang thuoc fucoidan, kem chống nhăn vùng mắt, dịch vụ giao hang nhanh nội thành, crest 3d white, fine pure collagen, nên mua collagen shiseido ở đâu, làm sáng mắt, dịch vụ cho thue kho lẻ tại tphcm, thực phẩm tăng cường sinh lý nam, thuoc prenatal bổ sung dinh dưỡng, kem đánh răng crest 3d white, hỗ trợ điều trị tim mạch, thuốc trắng da hiệu quả giúp phục hồi da. thuốc mọc tóc biotin
Mua hàng cực dễ dàng và nhanh chóng
Nhận hàng triệu khuyến mãi
Đăng kí tích điểm hoàn tiền lên đến 10%
Chính sách vận chuyển , giao hàng nhanh chóng
Mua hàng cực dễ dàng và nhanh chóng
Nhận hàng triệu khuyến mãi
Đăng kí tích điểm hoàn tiền lên đến 10%
Chính sách vận chuyển , giao hàng nhanh chóng
Mua hàng cực dễ dàng và nhanh chóng
Nhận hàng triệu khuyến mãi
Đăng kí tích điểm hoàn tiền lên đến 10%
Chính sách vận chuyển , giao hàng nhanh chóng