• icon
    Thanh toán đa dạng, linh hoạt
    Chuyển khoản ngân hàng, thanh toán tại nhà...
  • icon
    Miễn Phí vận chuyển 53 tỉnh thành
    Miễn phí vận chuyển đối với đơn hàng trên 1 triệu
  • icon
    Yên Tâm mua sắm
    Hoàn tiền trong vòng 7 ngày...

Sauces: Classical and Contemporary Sauce Making, Fourth Edition

  • Mã sản phẩm: 0544819829
  • (1015 nhận xét)
best choise
100% Hàng chính hãng
Chính sách Đổi trả trong vòng 14 ngày
Kiểm tra hàng trước khi thanh toán
Chưa có nhiều người mua - cẩn thận
  • Publisher:Harvest; 4th edition (November 7, 2017)
  • Language:English
  • Hardcover:688 pages
  • ISBN-10:0544819829
  • ISBN-13:978-0544819825
  • Item Weight:4.98 pounds
  • Dimensions:7.94 x 1.75 x 10 inches
  • Best Sellers Rank:#20,724 in Books (See Top 100 in Books) #4 in Sauces & Toppings Cooking #7 in Professional Cooking (Books) #9 in Appetizer Cooking (Books)
  • Customer Reviews:4.7 out of 5 stars 1,011Reviews
1,921,000 vnđ
- +
Sauces: Classical and Contemporary Sauce Making, Fourth Edition
Sauces: Classical and Contemporary Sauce Making, Fourth Edition
1,921,000 vnđ
Chi tiết sản phẩm

Mô tả sản phẩm

From the Publisher

Caramel Cream Sauce

CARAMEL CREAM SAUCE

YIELD: 2 CUPS (500 MILLILITERS)

  1. Melt the sugar in a 4-quart (4 liter) heavy- bottomed saucepan or copper poêlon. (A large saucepan or poêlon is necessary because the cream boils up when added to the caramel.) (A) Stir the sugar constantly over medium heat with a wooden spoon until any lumps have melted. (B) Continue stirring until the caramel is a deep reddish brown. (C)
  2. Standing back from the saucepan, add half the cream. The cream will boil vigorously and dissolve the hot caramel. When the boiling slows down, add the rest of the cream. (D)
  3. Whisk the sauce until the caramel is thoroughly dissolved in the cream. Check the consistency of the sauce and reduce it slightly if necessary. Add the vanilla extract or other flavoring if desired. Let the sauce cool. It can be stored for weeks in the refrigerator.

Ingredients

  • granulated sugar 1 pound or 500 grams
  • heavy cream 2 cups or 500 milliliters
  • vanilla extract or other flavoring (optional) 2 teaspoons or 10 milliliters

 

Hỏi đáp
Nhận xét của khách hàng