This colorful cookbook is filled with recipes for hand-pounded, steamed, and modern microwave mochi. With easy-to-follow directions, Mochi Magic is perfect for home chefs of all ages!
Chocolaty and oh so soft, this mochi makes a great outer layer for various fillings. This recipe is easy to make because the main ingredients are simply chocolate chips and mochiko. If you are using paste or truffles for filling, it helps to round that filling into one-inch balls in advance so that you can assemble the mochi easily.
1. Whisk together the mochiko, sugar, and chocolate chips in a microwavable bowl. Add the water and stir well until mochiko is smooth. It’s okay if there are chunks of chocolate — these will melt in the microwave.
2. Microwave, uncovered, on high for 2 minutes.
3. Dip a spatula in water and use it to fold the mochi dough until it is consistent in texture. Mix well so that almost all of the dough becomes the same color.
4. Microwave the mixture for 2 minutes longer, then stir well with the spatula.
5. Cover your cutting board with lots of cornstarch, spreading it lightly with your fingers.
Transfer the mochi to the board, then generously sprinkle cornstarch on top of the mochi mass. Let cool for 5 minutes.
6. Lightly rub the cornstarch over the top of the mochi. Carefully roll the mochi into a 3-inch-wide, 10-inch-long log, with all sides adequately covered with cornstarch. If the mochi is still hot, use gloves or wait 5 more minutes for it to cool.
Pinch off golf ball–sized pieces from the mochi mass, dusting each piece with starch as you go, until the whole mound is used.
7. After separating all pieces, fill each mochi with a filling of your choice. Enjoy immediately or store at room temperature for up to 1 day or in the freezer for up to 1 month (defrost for 3 hours before eating).
Variation: Substitute 2 teaspoons of vanilla extract for the chocolate chips to make vanilla-flavored mochi. Try it with a Matcha Truffle Filling (page 78) inside, if desired.
Đăng ký nhận thông tin qua email để nhận được hàng triệu ưu đãi từ Muathuoctot.com
Tạp chí sức khỏe làm đẹp, Kem chống nắng nào tốt nhất hiện nay Thuoc giam can an toan hiện nay, thuoc collagen, thuoc Dong trung ha thao , thuoc giam can LIC, thuoc shark cartilage thuoc collagen youtheory dau ca omega 3 tot nhat, dong trung ha thao aloha cua my, kem tri seo hieu qua, C ollagen shiseido enriched, và collagen shiseido dạng viên , Collagen de happy ngăn chặn quá trình lão hóa, mua hang tren thuoc virility pills vp-rx tri roi loan cuong duong, vitamin e 400, dieu tri bang thuoc fucoidan, kem chống nhăn vùng mắt, dịch vụ giao hang nhanh nội thành, crest 3d white, fine pure collagen, nên mua collagen shiseido ở đâu, làm sáng mắt, dịch vụ cho thue kho lẻ tại tphcm, thực phẩm tăng cường sinh lý nam, thuoc prenatal bổ sung dinh dưỡng, kem đánh răng crest 3d white, hỗ trợ điều trị tim mạch, thuốc trắng da hiệu quả giúp phục hồi da. thuốc mọc tóc biotin
Mua hàng cực dễ dàng và nhanh chóng
Nhận hàng triệu khuyến mãi
Đăng kí tích điểm hoàn tiền lên đến 10%
Chính sách vận chuyển , giao hàng nhanh chóng
Mua hàng cực dễ dàng và nhanh chóng
Nhận hàng triệu khuyến mãi
Đăng kí tích điểm hoàn tiền lên đến 10%
Chính sách vận chuyển , giao hàng nhanh chóng
Mua hàng cực dễ dàng và nhanh chóng
Nhận hàng triệu khuyến mãi
Đăng kí tích điểm hoàn tiền lên đến 10%
Chính sách vận chuyển , giao hàng nhanh chóng