72 cuts, 350 delicious recipes, countless techniques
Best Roast Prime Rib
Part cookbook, part handbook organized by animal and its primal cuts, Meat Illustrated provides essential information and techniques to empower you to explore options and recipes that make those cuts shine. With 300 recipes for cooking beef, pork, lamb, and veal, you'll learn the tricks and techniques behind your favorite primal cuts.
Beef is favored for many reasons; in fact, our bodies just might be wired to crave it. You might coat a tenderloin in a horseradish crust for company during the holidays, look forward to ordering a crusty rib eye when you go to a steakhouse, pile a beef burger high with your favorite toppings, seek out supreme brisket with an impressive smoke ring, or cook a warming beef stew on a winter night. The meat for these timeless (and, we’d say, essential) recipes comes from the animal with the most primal cuts, each of which cooks a bit differently.
Veal has long been revered in Europe for its supreme tenderness and delicate flavor; here in the United States, it’s not as popular and is seen in restaurants more often than home kitchens. But veal doesn’t have to be fancy (or pricey); you can make veal dishes easily at home. The delicate meat takes well to delicate flavors—often those from France—and more collagen-rich veal cuts, like those from the shoulder and shank, are nice when stewed.
Pork is the mose beloved meat internationally, though it’s the runner-up to beef in popularity in the United States. While beef’s flavor lives on a simple spectrum from milder with little fat to beefier with more fat, pork possesses a range of flavors, depending on where the cut is from: Pork can be mild and almost poultry-like if from the loin, fatty and unctuous around the belly, sweet and robust from the shoulder, meaty and rich from the back end.
Đăng ký nhận thông tin qua email để nhận được hàng triệu ưu đãi từ Muathuoctot.com
Tạp chí sức khỏe làm đẹp, Kem chống nắng nào tốt nhất hiện nay Thuoc giam can an toan hiện nay, thuoc collagen, thuoc Dong trung ha thao , thuoc giam can LIC, thuoc shark cartilage thuoc collagen youtheory dau ca omega 3 tot nhat, dong trung ha thao aloha cua my, kem tri seo hieu qua, C ollagen shiseido enriched, và collagen shiseido dạng viên , Collagen de happy ngăn chặn quá trình lão hóa, mua hang tren thuoc virility pills vp-rx tri roi loan cuong duong, vitamin e 400, dieu tri bang thuoc fucoidan, kem chống nhăn vùng mắt, dịch vụ giao hang nhanh nội thành, crest 3d white, fine pure collagen, nên mua collagen shiseido ở đâu, làm sáng mắt, dịch vụ cho thue kho lẻ tại tphcm, thực phẩm tăng cường sinh lý nam, thuoc prenatal bổ sung dinh dưỡng, kem đánh răng crest 3d white, hỗ trợ điều trị tim mạch, thuốc trắng da hiệu quả giúp phục hồi da. thuốc mọc tóc biotin
Mua hàng cực dễ dàng và nhanh chóng
Nhận hàng triệu khuyến mãi
Đăng kí tích điểm hoàn tiền lên đến 10%
Chính sách vận chuyển , giao hàng nhanh chóng
Mua hàng cực dễ dàng và nhanh chóng
Nhận hàng triệu khuyến mãi
Đăng kí tích điểm hoàn tiền lên đến 10%
Chính sách vận chuyển , giao hàng nhanh chóng
Mua hàng cực dễ dàng và nhanh chóng
Nhận hàng triệu khuyến mãi
Đăng kí tích điểm hoàn tiền lên đến 10%
Chính sách vận chuyển , giao hàng nhanh chóng