-
Thanh toán đa dạng, linh hoạtChuyển khoản ngân hàng, thanh toán tại nhà... -
Miễn Phí vận chuyển 53 tỉnh thànhMiễn phí vận chuyển đối với đơn hàng trên 1 triệu -
Yên Tâm mua sắmHoàn tiền trong vòng 7 ngày...
How Baking Works: Exploring the Fundamentals of Baking Science, 3rd edition.
-
- Mã sản phẩm: 0470392673
- (654 nhận xét)
100% Hàng chính hãng
Chính sách Đổi trả trong vòng 14 ngày
Kiểm tra hàng trước khi thanh toán
Chưa có nhiều người mua - cẩn thận
- Publisher:John Wiley & Sons; 3rd edition (November 9, 2010)
- Language:English
- Paperback:516 pages
- ISBN-10:0470392673
- ISBN-13:978-0470392676
- Item Weight:2.55 pounds
- Dimensions:8.4 x 1.1 x 10.7 inches
- Best Sellers Rank:#40,179 in Books (See Top 100 in Books) #50 in Bread Baking (Books) #1,119 in Textbooks (Books)
- Customer Reviews:4.7 out of 5 stars 653Reviews
1,428,000 vnđ
-
+
How Baking Works: Exploring the Fundamentals of Baking Science, 3rd edition.
1,428,000 vnđ
Tính năng sản phẩm
• Highlight, take notes, and search in the book• In this edition, page numbers are just like the physical editionMô tả sản phẩm
From the Publisher
Introduction
Wheat is the only common cereal grain with a good amount of gluten-forming proteins, making it the most popular grain for baked goods in North America and in many other parts of the world. Yet other grains and flours are available to the baker. Each has a distinctive flavor and color that contributes to its value. Many also have specific health benefits. Bakeshops that limit their products to those made from common wheat miss the opportunity to provide variety to their customers.
Many variety flours contain as much protein as wheat, or more. However, because the proteins in these flours do not form gluten (except for triticum grains, to a degree, and possibly rye), protein content is not a useful indicator of quality, other than nutritional quality. Figure 6.1 compares the amount of protein in various flours, including whole wheat flour. As with wheat, most cereal grains are low in the essential amino acid lysine.
Left to right: amaranth, spelt, quinoa
This chapter discusses many variety flours available to the baker. These flours are classified into three main categories: cereal grains, alternative wheat grains, and cereal-free grains and flours. Those classified by botanists as cereal grains, such as rye and corn, are the edible seeds of agricultural grasses. Cereal grains are high in starch. Figure 6.2 displays spelt, which looks similar to common wheat kernels, and two cereal-free grains, amaranth and quinoa, often used in multigrain breads.
-50%
(0 nhận xét)
- Hỗ trợ điều trị các triệu chứng dị ứng đường hô hấp dành cho trẻ từ 2- 12 tuổi
- Làm giảm triệu chứng sốt cỏ khô ở trẻ
- Loại bỏ nhanh triệu chứng nghẹt mũi và làm thông mũi.
- Giảm nhanh triệu chứng dị ứng mà không gây buồn ngủ
68,000đ
135,000 đ
-50%
(0 nhận xét)
- Đạt chứng nhận của FDA Hoa Kỳ.
- Kết quả đo sẽ được hiển thị ngay lập tức chỉ sau 1 giây.
- Sử dụng tia hồng ngoại cho phép đo nhiệt độ mà không cần tiếp xúc (khoảng cách đo 1 đến 5cm) với trán hay bề mặt, giúp giảm thiểu tối đa sự lây nhiễm chéo các bệnh truyền nhiễm.
- Tích hợp các nút chức năng ở 2 bên thân máy: Nút tắt mở âm thanh: Tắt/mở âm thanh phù hợp khi đo trong lúc bé đang ngủ. Nút MODE: Điều chỉnh các chế độ đo khác nhau. Nút MEM: Xem lại lịch sử đo với khả năng ghi nhớ kết quả của 20 lần đo trước đó.
- Màn hình LCD hiển thị rõ nét các thông số như: chế độ đo đang sử dụng, kết quả đo nhiệt độ, thời lượng pin của máy, tình trạng âm thanh.
- Màu màn hình báo hiệu tình trạng sức khỏe: Màu xanh lá cây: Thân nhiệt bình thường; Màu đỏ: Triệu chứng sốt.
- Đa năng: có thể sử dụng đo trán, đo tai cho trẻ em và người lớn, đồng thời có thể đo nhiệt độ phòng, đo nhiệt độ sữa hoặc thức ăn cho trẻ.
- Được làm bằng chất liệu nhựa cao cấp nhỏ gọn, cầm tay tiện lợi với khay lắp pin được thiết kế chống rơi. Bạn có thể đo nhiệt độ dễ dàng chỉ với một nút ấn ngay trên thân máy.
158,000đ
315,000 đ
-20%
(0 nhận xét)
- Chiết xuất từ 11 loại RAU CỦ QUẢ được trồng bằng phương pháp HỮU CƠ cực kỳ thơm ngon, an toàn cho bé ăn dặm và cả gia đình.
- KHÔNG CHẤT BẢO QUẢN, KHÔNG CHỨA CHOLESTEROL nên dùng được cho cả người huyết áp cao, máu nhiễm mỡ.
- Bổ sung lượng vitamin cần thiết cho cơ thể
- Hạt nêm mềm, mịn, có vị thanh ngọt, nêm nếm vào các món nấu, hầm, xào đều rất ngon
- Dùng được cả cho món chay và món mặn, giúp món ăn trở nên tròn vị và dậy mùi hơn.
40,000đ
50,000 đ
-21%
(0 nhận xét)
- Giúp tuyến giáp phục hồi và lượng Hormone được cân bằng, ổn định.
- Cung cấp chất chống Oxy hóa.
- Cải thiện tiêu hóa trong cơ thể.
- Giúp tuyến giáp không hoạt động quá mức gây suy nhược.
477,000đ
600,000 đ
-10%
(1 nhận xét)
- Bổ phổi, đặc biệt tốt cho người bị viêm phổi phế quản mãn tính giảm nguy cơ mắc bệnh hen và các vấn đề về đường hô hấp.
- Giúp bồi bổ cơ thể, hỗ trợ ăn ngon, ngủ khỏe, tăng cường tuổi thọ.
- Tăng cường khả năng sinh lý ở nam giới.
- Làm giảm huyết áp và tăng cường quá trình lưu thông máu.
- Hỗ trợ sức khỏe tim mạch khỏe mạnh.
405,000đ
450,000 đ
-25%
(0 nhận xét)
- Thiết kế dạng nút nhỏ gọn, dễ dàng mang theo và sử dụng. Cải thiện tối đa các nhược điểm của băng vệ sinh thông thường.
- Sử dụng công nghệ StayDry độ thấm hút nhanh, mang lại cảm giác khô thoáng và bảo vệ đáng tin cậy.
- Thiết kế rãnh xoắn mở giúp thấm hút nhanh và khô thoáng, đồng thời tạo độ chèn khít giúp bảo vệ tuyệt đối và chống tràn một cách hiệu quả.
- Không chứa chất độc hại, không chứa chất tẩy trắng, không có nước hoa, không gây kích ứng và khó chịu cho vùng nhạy cảm.
- Sản phẩm có băng rút được cải thiện, giúp dễ dàng hơn trong quá trình sử dụng.
- Băng vệ sinh đã được kiểm duyệt phụ khoa.
135,000đ
180,000 đ
-39%
(0 nhận xét)
- Thiết kế mềm, tia sữa giúp bé chống bị sặc.
- Giúp bé chỉnh nha chống vẩu, tránh được các tật như hô, răng mọc lệch ở trẻ.
- Van chống sặc, nghẹn và giúp bé không bị đầy hơi.
- Thiết kế tiện lợi bình sữa cổ rộng cho phép mẹ dễ dàng pha sữa và vệ sinh bình sữa bằng tay mà không cần sử dụng các loại cọ bình sữa chuyên biệt.
135,000đ
220,000 đ
-50%
(0 nhận xét)
- Giúp bé thoải mái, tự do khi vận động.
- Chất liệu vải không dệt giúp hấp thụ chất thải lỏng nhanh chóng giữ cho bé luôn được khô thoáng.
- Nhờ công nghệ Airflow có khả năng trao đổi khí và thân thiện với làn da nhạy cảm của bé
- Bỉm Bella Happy sẽ đồng hành cùng bé từ tư thế nằm, lăn sang bò và ngồi, đến lúc bé dần dần trở nên cứng cáp hơn để đứng vững trên đôi chân non nớt của mình và tập đi.
50,000đ
100,000 đ
-10%
(22 nhận xét)
- Ngăn chặn quá trình oxy hóa của da
- Ngăn ngừa hắc sắc tố melanin (nám) của da.
- Ổn định nội tiết tố ngăn ngừa xạm da do nội tiết.
- Loại bỏ các tế bào hắc sắc tố melanin của da, làm giảm nguy cơ xạm da từ trong cơ thể, trị sạm, nám
- Giúp cải thiện chức năng gan, giải độc cơ thể và tăng cường hệ miễn dịch.
545,000đ
605,000 đ
-10%
(1 nhận xét)
- Bổ sung chất xơ, giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, tăng cường lợi khuẩn có lợi cho hệ tiêu hóa.
- Giúp hệ tiêu hóa thải các chất độc tố ra khỏi cơ thể hiệu quả.
- Hỗ trợ cải thiện tốt các bệnh lý về đại tràng như: viêm đại tràng co thắt (hội chứng ruột kích thích/ rối loạn chức năng đại tràng), viêm đại tràng giả mạc, viêm loét đại tràng,
- Cải thiện các triệu chứng rối loạn tiêu hóa như: bệnh táo bón, khó tiêu, tiêu chảy,...
- Giúp tái tạo niêm mạc đại tràng, tăng cường sức khỏe đường tiêu hóa, từ đó tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.
207,000đ
229,000 đ
-10%
(0 nhận xét)
- Viên uống giúp giảm stress, giảm lo âu, chống trầm cảm.
- Giảm tình trạng và tần suất của chứng đau nửa đầu.
- Cân bằng cảm xúc, cải thiện tâm trạng, giúp bạn bình tĩnh hơn.
- Hỗ trợ hệ thần kinh khỏe mạnh, phòng ngừa suy nhược thần kinh.
- Cải thiện chất lượng giấc ngủ, giảm tình trạng mất ngủ.
567,000đ
630,000 đ
-10%
(2 nhận xét)
- Tăng cường sức khoẻ, sự bền bỉ của cấu trúc xương khớp
- Ngăn chặn sự phá huỷ của các enzym đối với sụn khớp.
- Làm chậm quá trình lão hoá khớp xương và sụn.
- Cung cấp Glucosamine và Chondroitin cho xương, sụn, khớp.
- Bổ sung chất bôi trơn cho khớp và lớp đệm của sụn.
- Giúp các khớp và xương vận động linh hoạt, dễ chịu.
- Cải thiện được các chứng đau nhức xương khớp, viêm khớp.
689,000đ
765,000 đ
-10%
(2 nhận xét)
✔ Phòng ngừa và hỗ trợ điều trị tai biến mạch máu não, đau thắt ngực.
✔ Bổ tim mạch và ngăn nừa đột quỵ
✔ Hỗ trợ điều trị bệnh tăng giảm huyết áp.
✔ Tăng cường tuần hoàn não và lưu thông máu.
✔ Tăng cường sinh lực, cải thiện tình trạng mệt mỏi và suy giảm trí nhớ ở người cao tuổi
500,000đ
555,000 đ
-10%
(0 nhận xét)
- Khả năng giữ nếp tốt
- Không bị vón cục
- Không gây nhờn rít
- Phù hợp sáng tạo với mọi loại kiểu tóc.
- Khô nhanh và tạo cảm giác bồng bềnh tự nhiên và dễ dàng chỉnh sửa kiểu tóc bằng tay
531,000đ
590,000 đ
-10%
(0 nhận xét)
- Hỗ trợ điều trị mất ngủ
- Giúp ngủ sâu, ngủ nhanh và êm dịu
- Tăng sức đề kháng
- Tăng cường hệ miễn dịch
189,000đ
210,000 đ
-10%
(2 nhận xét)
- Lợi tiểu, giảm đau nhanh, chống co thắt, chống viêm, kháng khuẩn.
- Làm giảm sự phù nề của niệu quản, tạo điều kiện thuận lợi cho sỏi di chuyển xuống dưới và thải ra ngoài.
- Ngưng sự gia tăng kích thước của hòn sỏi, đồng thời hòa tan sỏi từ từ.
- Ngăn ngừa sự hình thành sỏi từ mầm mống ban đầu, bào mòn, phá vỡ sỏi cũ và tống chúng ra ngoài, ngăn ngừa tái phát sỏi.
- Giúp giảm sự đau đớn khi sỏi di chuyển và ngăn ngừa các biến chứng nhiễm khuẩn do sỏi gây ra.
576,000đ
640,000 đ
-10%
(0 nhận xét)
- Giúp giảm cảm giác thèm đường, ức chế vị ngọt, ngăn chặn các thụ thể đường trên vị giác của bạn.
- Giúp hạ đường huyết, giảm sự hấp thu glucose của đường, kiểm soát lượng đường huyết trong máu.
- Kích thích sản xuất insulin trong tuyến tụy, thúc đẩy tế bào sản xuất insulin, từ đó giúp giảm lượng đường trong máu.
- Hỗ trợ tăng cường chức năng trao đổi chất khỏe mạnh.
- Giúp hạ cholesterol xấu và chất béo trung tính, làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.
176,000đ
195,000 đ
(7 nhận xét)
- Bổ sung các dưỡng chất cần thiết giúp dưỡng não, bổ não, cải thiện sức khỏe não bộ tốt hơn mỗi ngày.
- Giúp tăng cường tuần hoàn máu não, phá vỡ các cục máu đông giúp lưu thông máu lên não một cách bình thường.
- Tăng cường trí nhớ và khả năng tập trung, từ đó giúp tăng hiệu suất làm việc.
- Có hiệu quả giúp giảm stress, căng thẳng, đau đầu, đau nửa đầu.
990,000đ
990,000 đ
-10%
(3 nhận xét)
- Giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể.
- Tăng cường và cải thiện trí nhớ cải thiện chức năng não bộ hoạt động tốt hơn.
- Giảm căng thẳng thần kinh, giảm stress, cải thiện tâm trạng.
- Ngăn ngừa trầm cảm, giảm triệu chứng tâm thần phân liệt.
- Giảm tình trạng bốc hỏa, căng thẳng ở phụ nữ tiền kinh nguyệt, tiền mãn kinh, mãn kinh.
- Hỗ trợ cải thiện bệnh viêm khớp dạng thấp và bệnh tự miễn.
- Giúp tăng cường trí nhớ cho người lớn tuổi.
270,000đ
300,000 đ
-10%
(41 nhận xét)
- Cải thiện trí nhớ, tăng cường tập trung duy trì tinh thần tỉnh táo.
- Hỗ trợ cải thiện hiện tượng thiếu máu não, tăng cường và phục hồi sức khỏe não bộ.
- Hỗ trợ điều trị những người bị di chứng tai biến mạch máu não và chấn thương sọ não.
- Ginkgo Biloba 120mg có khả năng phòng ngừa và làm chậm tiến triển của bệnh Alzheimer's (bệnh giảm, sa sút trí nhớ ở người cao tuổi từ đó gây ra tình trạng rối loạn trí nhớ, lú lẫn, giảm khả năng trí tuệ và rối loạn trong hành vi và cư xử).
- Ngăn chặn, hỗ trợ làm giảm tình trạng thoái hóa võng mạc, tuần hoàn ở mắt, tai mũi họng và rối loạn thần kinh cảm giác.
419,000đ
465,000 đ
Copyright ©2024 muathuoctot.com. All Rights Reserved
KHUYẾN MÃI LỚN
Đông Trùng Hạ Thảo
Hỗ Trợ Xương Khớp
Bổ Não & Tăng cường Trí Nhớ
Bổ Sung Collagen & Làm Đẹp
Bổ Thận, Mát Gan & Giải Độc
Chăm Sóc Sức khỏe Nam Giới
Chăm Sóc Sức khỏe Nữ Giới
Chăm sóc Sức khỏe Trẻ Em
Thực Phẩm Giảm Cân, Ăn Kiêng
Bổ Sung Vitamin & Khoáng Chất
Bổ Tim Mạch, Huyết Áp & Mỡ Máu
Bổ Mắt & Tăng cường Thị lực
Điều Trị Tai Mũi Họng
Sức Khỏe Hệ Tiêu hóa
Chăm Sóc Răng Miệng
Chống Oxy Hóa & Tảo Biển.
