- Duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh: chất xơ xúc tiến quá trình tiêu hóa thức ăn thải chất độc, cặn bã trong đường ruột ra khỏi cơ thể. -  Giảm nguy cơ béo phì: vì chất xơ tạo cảm giác no lâu, không thèm ăn. - Giảm lượng đường trong máu: chất xơ làm giảm đường sau bữa ăn, hạn chế hấp thu đường vào máu. - Kẹo dẻo bổ sung chất xơ làm giảm cholesterol từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tim. - Chất xơ có tác dụng làm giảm độc tính của các tác nhân gây .