Những thực phẩm mang hiểm họa “chết người”

Dưới đây, https://muathuoctot.com xin chia sẻ đến bạn những thực phẩm quen thuộc hàng ngày, nhưng nếu không biết cách sử dụng sẽ mang “hiểm họa chết người”.

1. Giá đỗ

Giá đỗ có giá trị dinh dưỡng cao, nhưng không vì thế mà nó an toàn tuyệt đối. Nếu trong quá trình ủ đậu, người làm không cẩn thận thì hạt đậu làm giá sẽ bị nhiễm độc. Vì thế, nếu bạn thích giá đỗ, bạn có thể tự ủ ở nhà để đảm bảo sức khỏe. Cách làm giá đậu tại nhà vô cùng đơn giản và cũng không chiếm quá nhiều thời gian của bạn.

2. Một số loại rau xanh

Một nghiên cứu của Cục quản lý thực phẩm và dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) cho thấy, các loại rau lá như: rau bina, rau diếp, cải bắp, cải xoăn, rau arugula được liệt vào danh sách những thực phẩm nguy hiểm nhất năm 2009. Chúng có thể gây ngộ độc là do bị nhiễm khuẩn, nhiễm hóa chất trong quá trình trồng, chăm sóc.

Vì thế, trước khi ăn các loại rau này, bạn cần rửa sạch, ngâm muối. Nếu có xắt rau, nên sử dụng thớt riêng, không dùng chung với loại thớt để làm cá, thịt.

3. Cà chua

Cà chua thường bị nhiễm khuẩn salmonella (bệnh viêm dạ dày ruột) nên khi ăn loại quả này, bạn cũng cần phải cẩn thận. Tuyệt đối tránh ăn những trái đã bị bầm dập và nên rửa sạch trước khi ăn sống hoặc chế biến.

4. Trứng

Trứng rất dễ nhiễm vi khuẩn Salmonella và vi khuẩn này có thể ngấm vào tận bên trong trứng. Vì vậy, nếu bạn thích ăn trứng sống hoặc trứng lòng đào, hãy cố gắng bỏ thói quen này để bảo vệ sức khỏe bản thân.

5. Khoai lang

Vỏ khoai lang có nhiều chất kiềm, ăn quá nhiều có thể gây khó chịu cho đường tiêu hóa. Vỏ khoai lang có những vết nâu hay đốm đen là có chứa alternaria, ăn vào có thể làm hỏng gan và gây ra nhiễm độc. Triệu chứng ngộ độc nhẹ là cảm thấy buồn nôn, tiêu chảy. Các trường hợp nghiêm trọng có thể dẫn đến sốt cao, đau đầu, khó thở, co giật, nôn ra máu, hôn mê, thậm chí tử vong.

6. Hàu sống

Theo Cục Quản lý Dược và Thực phẩm Mỹ thì hàu là một trong những loại thực phẩm gây ra nguy cơ đột quỵ cao. Trong hàu sống có chứa 2 virus gây bệnh là Norovirus và Vibrio, trong đó norovirus, có thể gây ra viêm ruột, viêm dạ dày, còn vibrio là một loại vi khuẩn gây ra bệnh tả với những triệu chứng như sốt cao, sốc nhiễm trùng, phồng rộp da, thậm chí tử vong do nhiễm trùng máu. Những người bị bệnh gan, tiểu đường, bạch cầu... sẽ càng có nguy cơ nhiễm khuẩn virus vibro nặng.

Vì thế, bạn không nên ăn hàu sống, kể các hải sản khác cũng không nên ăn sống, dù có ăn với mù tạt. Khi ăn, nên chế biến cho kỹ, đến khi hàu mở vỏ ra là được, nếu không mở ra sau khi nấu thì bạn nên bỏ đi.

7. Khoai tây

Khoai tây chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, tốt cho sự phát triển cơ thể, tuy nhiên nếu khoai tây mọc mầm thì nó lại trở thành “mầm mống nguy hiểm” chết người, bởi lúc này nó chứa một lượng lớn chất solanine và chaconine rất độc. Vỏ khoai tây chứa glycoalkaloids, khi tích tụ một lượng nhất định trong cơ thể sẽ gây ra ngộ độc. Glycoalkaloids trong khoai tây có thể gây ảnh hưởng tới dạ dày và hệ thống đường ruột, bởi nó phá vỡ màng tế bào và ức chế acetylcholinesterase.

Vì thế, nếu những củ khoai tây ở nhà bạn đã mọc mầm, đừng tiếc mà hãy vứt ngay để tránh tình huống xấu nhất xảy ra.

8. Sắn và măng tươi

Cyanid có trong sắn và măng tươi, còn gọi là axít hydrocyanic. Nếu bạn không rửa và ngâm kỹ trước khi ăn, ăn cả vỏ hoặc luộc sắn khi còn vỏ thì khả năng bị ngộ độc của bạn là gần như chắc chắn. Ngộ độc nặng hơn ở trẻ em, người suy dinh dưỡng, đặc biệt là ăn sắn khi đói và ăn nhiều.

Chúc bạn luôn khỏe và hạnh phúc. Bạn hãy thường xuyên truy cập website https://muathuoctot.com để có thêm nhiều thông tin bổ ích về sức khỏe nhé!

Những thực phẩm mang hiểm họa “chết người”

3 out of 5 based on 108 user ratings.