Người mắc bệnh gan cần ăn kiêng như thế nào ?

gan khá phổ biến ở Việt Nam, đứng thứ 3 trong số các loại ở Việt Nam. Tuy nhiên, tác hại của căn bệnh quái ác này có thể được giảm thiểu nếu bạn không chủ quan trước những triệu chứng bất thường và bổ sung dinh dưỡng, ăn uống đúng cách trong quá trình điều trị bệnh gan.

Gan lành và gan bị

Các loại thực phẩm “kiêng kỵ” đối với bệnh nhân gan

Các thực phẩm chiên, xào có chứa nhiều dầu mỡ không tốt cho bệnh nhân gan

Đồ ăn chứa nhiều dầu mỡ không tốt cho bệnh nhân gan

- Nội tạng động vật: chứa hàm lượng chất béo cao, nhiều cholesterol không tốt cho cơ thể.

- Hạn chế các loại thịt màu đỏ, các loại đồ ăn được đóng hộp, chế biến sẵn

- Rượu và đồ uống có cồn, có ga cần được loại bỏ khỏi thực đơn của bệnh nhân ưng thư gan. Những loại đồ uống này sẽ khiến gan phải làm việc căng thẳng, trong khi đó gan cũng đang bị bệnh cần được nghỉ ngơi.

- Không hút nicotin.

- Không ăn các đồ ăn có vị quá mặn hay các thực phẩm có hàm lượng muối cao.

Ngoài chế độ ăn uống bệnh nhân gan nên có chế độ nghỉ ngơi hợp lý, tập thể dục đều đặn giúp duy trì cân nặng và giữ gìn sức khỏe. Ngoài ra người bị gan nên giữ tinh thần thoải mái, lạc quan.

Các loại thực phẩm tốt cho bệnh nhân gan

a. Ăn nhiều trái cây và rau quả tươi: Loại thực phẩm này chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch. Ngoài ra trong trái cây và rau quả tươi giàu chất chống oxy hóa, giúp chống lại bệnh tim mạch, đột quỵ, ngăn ngừa . Nguồn chất xơ dồi dào trong rau xanh và hoa quả giảm táo bón. Một số loại trái cây tốt cho bệnh gan:dâu tây, cam, ớt chuông đỏ. Một số loại rau nên ăn: bí, cà rốt và bắp cải, bông cải xanh.

b. Ngũ cốc nguyên hạt: Các loại ngũ cốc như bánh mì, gạo, mì là những carbohydrate quan trọng cung cấp cho cơ thể, giúp sản sinh glucose – nguồn năng lượng quan trọng cho các tế bào. Một số ngũ cốc nên ăn: gạo lức, lúa mỳ, yến mạch, ngô, vừng...

Ăn ngũ cốc tốt cho người gan

c.Thực phẩm ít chất béo: Một số thực phẩm ít chất béo tốt cho bệnh nhân gan: các loại hạt, dầu ô liu và dầu hạt cải dầu thực vật. Thực phẩm ít chất béo giúp tiêu hóa dễ dàng, giúp gan và thận không bị quá tải khi làm việc.

d. Thịt trắng: Các nghiên cứu khác nhau trên thế giới đều khẳng định việc tiêu thụ các loại thịt trắng thay cho thịt đỏ sẽ giúp cơ thể chống chọi với bệnh gan tốt hơn. Thịt gia cầm: gà, vịt, ngan giúp chống chọi với bệnh gan.

Nên chế biến các món ăn dưới dạng hấp, luộc: để dễ tiêu hóa, hạn chế lượng dầu mỡ.

e. Sữa và sữa chua : Uống sữa và ăn sữa chua đã làm giảm khả năng phát triển bệnh gan, đồng thời cải thiện cơ hội phục hồi cho cơ thể.

f. Trà : Trà xanh và đen là một nguồn polyphenols, một nhóm các chất chống oxy hóa có thể giúp ngăn chặn sự phân chia và di căn của các tế bào . Theo Quỹ chữa bệnh , lá trà xanh khô cũng có lợi, như 40% trọng lượng chứa  polyphenol. Những chất chống oxy hóa có thể giúp tăng cường bảo vệ và ngăn ngừa phổi, trực tràng, đại tràng, dạ dày và gan. Trà xanh cung cấp nhiều lợi ích hơn so với trà đen, và cả hai đều vượt trội so với các loại trà thảo dược.

Ngoài ra nếu như trong quá trình điều trị, bệnh nhân khó khắn trong việc ăn các thức ăn do cơ thể mệt mỏi, hoặc kén ăn thì có thể dùng thực phẩm chức năng chuyên hỗ trợ điều trị bệnh gan như

g.Thực phẩm chức năng Doctor’s Best Best Fucoidan : được biết đến như một kết quả nghiên cứu và ứng dụng mang tính đột phá trong phòng chống hiệu quả của y học tiến bộ toàn cầu.

Thực phẩm chức năng Doctor’s Best Best Fucoidan

Thành phần chính của Thực phẩm chức năng Doctor’s Best Best Fucoidan  được chiết xuất từ loại tảo nâu Nhật Bản, tăng cường khả năng miễn dịch cho cơ thể và kích thích tế bào tự diệt (Apoptosis) ở người bị . Với người bình thường, Fucoidan tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện chức năng gan, điều hòa huyết áp và điều tiết sự lưu thông đường ruột, ngừa và làm chậm quá trình lão hóa.

Fucoidan còn có tác dụng đẩy lùi , hạn chế tác dụng phụ của hóa trị và xạ trị, giảm đau đớn cho người bệnh. 

Hãy là những người thân, người bạn hữu tâm lý giúp bệnh nhân tìm lại chính mình, có ý chí và quyết tâm đấu tranh với bệnh tật, giúp họ sống vui, khỏe và có ích.

Lan Anh (sưu tầm)

Người mắc bệnh gan cần ăn kiêng như thế nào ?

3 out of 5 based on 297 user ratings.